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中央廚房流程
快色在线观看集團中央廚房的流程主要由加工、配製、烹飪、運輸四個方麵組成
原料生產
生產記錄
溯源體係
01
原料驗收
食材檢驗
藥物化驗
02
儲存冷藏
溫度控製
時間控製
03
清洗加工
異物去除
清洗滾揉
04
熟化烹調
滑油煮製
蒸製炒製
05
冷卻包裝
溫度控製
嚴密包裝
06
檢驗配送
菌群檢驗
冷藏運輸
07
中央廚房優勢
集中規模采購
實現質優價廉
降低食品
安全風險
集約化、標準化的生產模式
物流體係運輸
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